BRACE&PADELLACORNELIO, EN PILAR

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Cornelio photogallery


Mi ultimo emprendimiento en la Argentina (2001-2002) fuè "el restaurant" por excelencia...


Un lugar increible que invito a visitar. En cada rincon hay un encanto diferente y combinado con una buena cocina, una buena atencion de la familia Lusinian, con mi ex socio Gaston a la cabeza, es una salida que realmente vale la pena.

Ubicado en la localidad de Pilar, en una vieja casona de estilo colonial. Este restaurante es sin duda una de las opciones más interesantes para aquellos que quieren huir del mundano ruido de la ciudad.

Cornelio cuenta con cuatro salones diferentes, con un hogar en
cada uno y ambientados con muebles antiguos, arañas y objetos
de arte que están a la venta.

También tiene un gran almacén con productos importados y caseros. Además, posee un patio con piso de adoquines y una fuente en el centro, desde donde se ve la bodega subterránea. Allí las mesas son de mármol y la sillas, de hierro.

La gastronomía está a cargo de mi amigo chef Gastón Lusinian, quien se luce con platos de la cocina mediterránea, elaborados con productos frescos y hiervas seleccionadas por el mismos de su quinta y de las quintas cercanas a Pilar mismo. En la cocina se nota muchisimo la mano culinaria de Luna Caprese, donde Gaston trabajo a mi lado por 5 años En cuanto a los platos recomendados podemos empezar con una selección delo buffet a la vista en el salon principal.


De segundo plato podría ser risotto ai frutti di mare (arroz estilo italiano con mariscos) y para terminar es imposible no probar la torta caprese de almendras y chocolate.


El público que lo frecuenta ronda entre los treinta años en adelantes. Además,este espacio también es elegido por famosos: modelos, futbolistas y gente del mundillo fashion.


Abre desde el jueves (cena ) hasta al domingo (almuerzo) Para contactos pedir por Gaston Lusinian o por Fernanda o por Florencia (las hermanas)


Dirección: Ruta Panamericana Ramal Pilar Km.56 Localidad: Pilar Zona: Pcia. Buenos Aires Teléfono: (02322) 423-413